お店によっては「石焼ビビンパ」と表記するところも。 石焼鍋の中にご飯と肉や野菜などの具材を盛り、コチュジャンで味付けした 韓国料理の代表格。 食べる際にご飯と具材を混ぜて、熱く熱された石鍋で焼きながら食す。 コチュジャンの味付けと石焼で焼いた”おこげ”が相性抜群！
日本のチェーン店では石焼ビビンバの中でも様々な種類が開発されている。 牛カルビビビンバ、豚キムチビビンバなどの定番から、チーズビビンバや カレービビンバなどの変わり種まで楽しみ方も千差万別。
